Le guide complet pour faire le bon choix en matière de groupe froid

Qu’est ce qu’un groupe froid ?

Par définition, un groupe froid est un système qui permet de refroidir la température. Ces équipements ne produisent pas directement du froid mais ils servent à baisser la température intérieure jusqu’à -20°C en fonction des besoins de la structure.

Les groupes froids sont installés pour préserver la chaîne du froid et la qualité des produits thermosensibles durant leur conservation. Ils peuvent être installés en mobile dans des camions frigorifiques (transport de PST : produits de santé thermosensibles par exemple) comme en fixe pour des chambres froides alimentaires.

Composition d’un circuit frigorifique

• Evaporateur

L’évaporateur est la pièce maîtresse d’un groupe froid car c’est grâce à elle que les températures vont être refroidies.

• Détendeur

Le détendeur vise à contrôler et limiter la pression du fluide frigorigène ce qui permettra par la suite de maîtriser sa température.

• Condensateur

Le condensateur va jouer un rôle crucial en permettant à la vapeur du fluide frigorigène d’être condensée pour évacuer la chaleur contenue.

• Compresseur

Le compresseur est un élément central du groupe frigorifique. Il va permettre de pomper le fluide, d’augmenter la pression pour finalement augmenter la température en la transformant en vapeur chaude à haute pression.

Les deux principaux types de groupe froid

• Monobloc

Comme leur nom l’indique, les groupes frigorifiques monoblocs sont connus pour leur installation simplifiée et à leur capacité à être facilement mobile. Cela s’explique par le fait que l’ensemble de ses composants sont intégrés dans un seul bloc.

• Bibloc ou Split

Les groupes froids biblocs (aussi appelés split) sont constitués de deux blocs distincts où les composants sont répartis entre les deux unités. L’installation est donc plus complexe et nécessite des connexions frigorifiques, mais sa puissance est décuplée.

Pour fonctionner, un groupe froid s’appuie sur le circuit frigorifique généré par ses 4 composants principaux : l’évaporateur, le condensateur, le détenteur et le compresseur.

Pour commencer, le compresseur va augmenter la température et la pression du gaz frigorifique qu’il a récupéré et comprimé. Celui-ci va dès lors passer par le condenseur qui va pomper le fluide et ainsi augmenter la pression et la température.

Ensuite, le fluide va circuler dans le détenteur pour abaisser la pression et la température. Puis, le processus continu en évaporant le fluide dans l’évaporateur, provoquant ainsi du froid.

Pour finir son circuit, le froid est ainsi diffusé et ventilé dans l’espace prédéfini. Puis, le circuit va redémarrer son cycle lorsque le gaz retournera au niveau du compresseur pour reprendre sa première étape.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les groupes froids, voyons ensemble les caractéristiques à prendre en compte pour faire les bon choix concernant votre structure.

Monobloc ou Bibloc : choisissez un groupe frigorifique adapté à vos usages

Identifiez la puissance nécessaire de votre groupe froid

Pour faire les bons choix concernant votre groupe froid, il est nécessaire de définir la puissance frigorifique dont vous aurez besoin. Pour ce faire, il vous faudra déterminer la charge thermique de l’espace à refroidir pour obtenir la température souhaitée pour votre chambre froide. N’hésitez pas à vous faire conseiller par un expert pour être sûr de faire un choix avisé.

Sélectionnez le bon fluide frigorigène

Le choix d’un bon fluide frigorigène repose sur plusieurs critères :

• Impact écologique : certains fluides sont considérés comme particulièrement toxiques pour l’environnement. Vous devez d’ores et déjà réfléchir à une solution plus respectueuse qui a un faible impact comme les groupes qui répondent aux normes de la F-Gaz. 
• Compatibilité : Certains fluides peuvent ne pas être adaptés à votre groupe froid, faites bien attention aux caractéristiques techniques du fluide pour en choisir un compatible.

• Efficacité Énergétique : Pour maximiser l’efficacité énergétique, choisissez un fluide avec un COP élevé (coefficient de performance)